Rouffach cache une histoire nettement plus dense que ce que ses vignes laissent deviner au premier regard — entre légende royale, procès en sorcellerie, et un château devenu aujourd'hui une table gastronomique.

La ville

Propriété des évêques de Strasbourg dès le VIIe siècle, la ville doit son nom à une légende : le roi mérovingien Dagobert II aurait offert la cité à l'évêque Arbogast, en remerciement d'avoir ressuscité son fils Sigebert. Devenue capitale du Haut-Mundat, elle s'est entourée de remparts encore largement visibles aujourd'hui, et le château d'Isenbourg qui surplombe la ville fut autrefois une résidence royale.

L'histoire prend un tournant plus sombre entre 1585 et 1627 : une quinzaine de femmes furent exécutées à Rouffach à l'issue de procès en sorcellerie, retenues avant leur supplice dans la Tour des Sorcières qui domine encore la place de la République. La ville a transformé cette mémoire douloureuse en événement annuel, la Fête de la Sorcière, plutôt que de l'effacer.

Où se trouve ce golf

Le golf

C'est en sortie scolaire avec le lycée Théodore Deck de Guebwiller que j'ai tenu un club de golf pour la première fois, sur ce parcours — sans grande conviction, sans savoir que ça deviendrait autre chose qu'un souvenir de car scolaire. J'ai enchaîné avec l'UNSS, le sport scolaire version compétition, et j'en suis ressorti champion de région : l'exploit est nettement moins impressionnant qu'il n'y paraît une fois qu'on connaît le nombre de participants engagés cette année-là, mais un titre reste un titre.

Difficile de rater un swing quand on pense à ce que cette place a vu passer avant vous.

Le parcours s'est installé dans ce décor de vignoble et de patrimoine, sans chercher à rivaliser en prestige avec l'histoire de la ville — et c'est très bien ainsi. C'est un club d'initiation, de découverte, exactement le genre d'endroit où l'on peut essayer sans engagement, avant de savoir si le golf est vraiment fait pour soi.

Le terroir & les bonnes adresses

Le château d'Isenbourg lui-même se visite autrement qu'en passant : reconstruit au XIXe siècle, il abrite aujourd'hui un hôtel 4 étoiles et un restaurant gastronomique, Les Tommeries, installé dans les anciennes caves voûtées des princes-évêques de Strasbourg. Le domaine cultive son propre clos de 5 hectares en terrasses, dont les vins se dégustent sur place, au verre, commentés par un sommelier.

Rouffach abrite aussi un lycée viticole réputé, qui forme une grande partie des vignerons alsaciens de demain — un signe de plus que la ville vit au rythme de sa vigne, golf compris.